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LANGUEDOC MONTPEYROUX 2015 'AUPILHAC' - DOMAINE D'AUPILHAC

Languedoc - Aupilhac - Rouge

0,75L
15.20 €

Montpeyroux est une appellation qui se démarque par la complexité de ses sols argilo-calcaires, datant de l'époque jurassique. Planté sur les contreforts du plateau du Larzac, le vignoble jouit d'une circulation d'air qui favorise la belle santé des raisins.

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Grand domaine de référence au nord de Montpellier, Aupilhac ne nous déçoit jamais, et ce depuis longtemps! Une belle valeur sûre en biodynamie, avec des vins à l'identité méditerranéenne, toujours dans l'équilibre. Encavez les bouteilles quelques années, vous ne serez pas déçus!

Le vin

Millésime2015
CuvéeAupilhac rouge
CépageMourvèdre, syrah, carignan, grenache, cinsault
Potentiel2019 - 2025

Dégustation

Roberouge rubis aux reflets grenat
NezNotes de fruits rouges bien mûrs
BoucheDense et épicé, un vin aux tanins polissés
ServiceServir dans des verres RoyalGlass à 16°-18°
AccordsCouscous de paleron aux légumes

Cultures et Vinification

Biodynamie

Le domaine

Sylvain Fadat et son épouse Désirée ont développé petit à petit, depuis les années 90, ce vignoble à Montpeyroux. Leur travail en biodynamie met en avant chacune de leur cuvée.
DomaineDomaine d'Aupilhac
PaysFrance
TerroirEboulis calcaires et marnes bleues

Récompenses

Deux étoiles guide vert des Meilleurs Vins de France RVF

SA0210

15,20 € TTC / btlle

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