CORNAS 2017 'L'ÉLÉGANCE DU CAILLOU' - JULIEN PILON

NEW Rhône Nord - L'élégance du Caillou - Rouge

0,75L
39.00 €

Depuis le millésime 2010, Julien Pilon monte en puissance en vallée du Rhône nord. Après un passage en Roussillon et à l'étranger, il a vinifié aux côtés de Pierre-Jean Villa. Situé à Condrieu où il possède 1,5 ha de vignes, il achète également des raisins sur 7 hectares pour offrir une gamme complète, d'un très beau niveau!

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Ce Cornas porte bien son nom! Voué à la garde, il n'en reste pas moins élégant et gourmand. Une très belle découverte!

Le vin

Millésime 2017
Cuvée L'élégance du Cailloux
Cépage Syrah
Potentiel 2020 - 2035

Dégustation

Robe Rouge carmin brillant aux reflets violine
Nez Condensé d'épices et de fruits noirs au nez
Bouche Un vin à la juste maturité qui a su conserver toute sa fraîcheur. Les tanins vont se fondre avec le temps. Belle sensation pulpeuse en finale.
Service Carafer et servir dans des verres royalglass à 16°-18°
Accords Epaule de chevreau marinée et rôtie à l'ail et romarin

Cultures et Vinification

Culture Raisonnée

Le domaine

Enfant du pays, ce jeune producteur-négociant d'une petite structure impose son style dans les blancs secs. Julien Pilon produit du vin depuis peu sur les appellations autour de Saint-Joseph (2010 premier millésime). Un jeune talent à suivre de près!
Domaine Julien Pilon
Pays France
Terroir Granit et calcaire

Récompenses

Une étoile guide vert des meilleurs vins de France 2019

SA0189

39,00 € TTC / btlle

11 Bouteilles en stock

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