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AJACCIO ROUGE 2017 'FAUSTINE' - DOMAINE COMTE ABBATUCCI
Corse - Faustine - rouge
0,75L
27.60 €
Véritable conservatoire des cépages corses, le domaine Abbatucci reste en pôle position sur l'île de beauté. Jean-Charles cultive son vignoble en biodynamie dans la région d'ajaccio et son frère s'est spécialisé dans la réintroduction du veau tigré, qui élève pour les proposer aux meilleures tables du pays! Une famille hors normes...
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
La cuvée Faustine est un assemblage de vieilles vignes de sciaccarellu et nielluccio. Un vin plein d'éclat aux tanins soyeux, un must pour cette petite bombe corse...!
Le vin
| Millésime | 2017 |
| Cuvée | Faustine |
| Cépage | Sciaccarellu, Niellucio |
| Potentiel | 2019 - 2025 |
Dégustation
| Robe | Rouge carmin |
| Nez | Parfums de fruits rouges et de thym |
| Bouche | Les tanins sont souples et on garde l'éclat du fruit avec une belle persistance |
| Service | Carafer et servir dans des verres standard à 16°-18° |
| Accords | Filet de canette rôtie, jus de cuisson aux baies rouges |
Cultures et Vinification
| Bio / Biodynamie |
Le domaine
| Jean-Charles Abbatucci a élevé le domaine familial d'un niveau. Son père Antoine avait à coeur de préserver les cépages autochtones corses. | |
| Domaine | Domaine Comte Abbatucci |
| Pays | France |
| Terroir | Calcaire |
Récompenses
| Trois étoiles guide vert de la Revue du vin de France |
SA0196