BIERZO 2016 'COBRANA' - VERONICA ORTEGA

QUANTITES TRES LIMITEES Castille-Leon - Cobrana - Rouge

0,75L
27.00 €

Veronica Ortega est notre coup de coeur ibérique! Après de solides formations en France, à la Romanée Conti et chez Laurent Combier entre autres, elle a décidé de s'installer dans le très vert Bierzo, au nord ouest de l'Espagne. Emotions garanties!

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Ces très vieilles vignes de plus de 90 ans recèlent des vieilles variétés de mencia, palomino, godello etc... Une cuvée parcellaire qui se place parmi les grandes bouteilles espagnoles dès ce premier millésime.

Le vin

Millésime 2016
Cuvée Cobrana
Cépage mencia, palomino, godello
Potentiel 2018 - 2028

Dégustation

Robe rouge clair rubis brillante
Nez panier de fruits rouges avec une touche de pivoine et de poivre
Bouche Un vin élégant et subtil, avec des tanins soyeux et caressants et une très belle longueur. Salivant et équilibré!
Service Servir dans des verres standard à 16°-18°
Accords Risotto de poulpe à l'encre de seiche

Cultures et Vinification

Bio

Le domaine

Veronica est une jeune vigneronne installée depuis 2011 dans le village de Valtuille. Elle a travaillé dans de prestigieux domaines français en Bourgogne et en Rhône avant de s'installer en Espagne.
Domaine Veronica Ortega
Pays Espagne
Terroir Schiste

SA0170

27,00 € TTC / btlle

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