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BIERZO 2016 'CAL BLANCO' - VERONICA ORTEGA

Castille-Leon - Cal Blanco - Blanc

0,75L
28.10 €

Veronica Ortega est notre coup de coeur ibérique! Après de solides formations en France, au Domaine de la Romanée Conti et chez Laurent Combier entre autres, elle a décidé de s'installer dans le très vert Bierzo, au nord ouest de l'Espagne. Emotions garanties!

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Veronica signe un magnifique blanc élaboré avec la variété godello, plantée sur une ancienne mine de chaux, une très belle veine calcaire. Produit à seulement 1000 bouteilles, ce deuxième millésime est une grande réussite. Un vin élevé en gros contenants de chêne français et en amphores, à découvrir absolument, accompagné des plus nobles des coquillages...

Le vin

Millésime2016
CuvéeCal Blanco
CépageGodello
Potentiel2018-2026

Dégustation

RobeJaune claire brillante
NezNez de fenouil et poivre blanc.
BoucheUne belle acidité et du volume, un vin élancé et complexe. Digeste avec une acidité bien intégrée.
Serviceservir dans des verres standard à 8°-10°
AccordsVelouté de navets boule d'or, crème à l'ail

Cultures et Vinification

Bio

Le domaine

Veronica est une jeune vigneronne installée depuis 2011 dans le village de Valtuille. Elle a travaillé dans de prestigieux domaines français en Bourgogne et en Rhône avant de s'installer
DomaineVeronica Ortega
PaysEspagne
TerroirCalcaire

SA0171

28,10 € TTC / btlle

Cette bouteille n'est plus en stock

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