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MONTAGNE SAINT-EMILION 2015 'VIEILLI EN FÛTS' - CHÂTEAU FRANC-BAUDRON
Bordeaux - Vieilli en fûts - Rouge
0,75L
12.50 €
Engagé dans une agriculture biologique depuis 2010, ce domaine familial est la parfaite illustration de ces Bordeaux d'artisans.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Les vignes sont idéalement situées, profitant du sous-sol calcaire unique du plateau de Saint-Emilion. Ce millésime 2015 est tout simplement exceptionnel, ce vin vieilli en fûts de chêne est délicieux à boire dès maintenant!
Le vin
| Millésime | 2015 |
| Cuvée | Vieilli en fûts |
| Cépage | 80% Merlot, 20% Cabernet franc |
| Potentiel | A boire dès maintenant , jusqu'en 2025 |
Dégustation
| Robe | Rouge rubis profonde |
| Nez | Le fruit noir, la cerise noire et le girofle l'emportent au nez |
| Bouche | Un vin profond, avec de la mâche et légère sensation fumée, sans trop de puissance. |
| Service | Servir directement dans des verres Royal Glass à 17°-20° |
| Accords | Oreilles de boeuf de l'Aubrac, légumes et jus d'orge |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Crée en 1923 avec quelques hectares et des bêtes, ce domaine évolue, toujours entre les mains de la sympathique famille Guimberteau. Vincent et sa soeur Sophie ont initié le passage en bio et le savoyard Charles Foray, époux de Sophie s'occupe désormais de la vinification. Le jeune couple a vécu quelques années en Alsace, où Charles fut très impliqué dans le domaine biodynamique Marcel Deiss. | |
| Domaine | Château Franc-Baudron |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire |
SA0180