CÔTES CATALANES 2017 'LAÏS' - OLIVIER PITHON

DERNIERE BOUTEILLE Roussillon - Laïs - Blanc

0,75L

19.60 €

Un lieu unique, une richesse extrême de terroirs, une bio diversité, la Méditerranée. Ce joli cocktail rassemblé dans une seule cuvée est le fruit d'une belle réussite.

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Une cuvée d’assemblage de macabeu et grenache blanc et gris qui est une référence incontestable des blancs du Roussillon.

Le vin

Millésime	2017
Cuvée	Laïs
Cépage	Macabeu, Grenache blanc et gris
Potentiel	A boire dès aujourd'hui, jusqu'en 2025

Dégustation

Robe	Belle brillance
Nez	L'élevage se veut discret pour accueillir les arômes de fleurs blanches et de céréales
Bouche	Alliant fraîcheur et vivacité, dès sa jeunesse, se vin s'ouvre en texture et garde sa tenue en minéralité et sur une précision exemplaire.
Service	Servir dans des verres standards à 10°-13°
Accords	Il s’accordera à merveille sur un foie gras chaud, un homard au jus de verveine ou sur un pavé de saumon. Il sera aussi parfait sur une salade de supions ou un émiétte de crabe aux agrumes, ou encore sur un mignon de porc.

Cultures et Vinification

Bio

Le domaine

Olivier Pithon est né dans les vignes et grandit dans le Layon. Dans les années 2000 son rêve va se réaliser en achetant un lieu de vie dans les Pyrénées Orientales à Calce. Le nom de cette cuvée est un hommage à cette vache Jersiaise de pays Catalan.
Domaine	Olivier Pithon
Pays	France

Référence SA0147

19,60 € TTC / btlle

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