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VOSNE ROMANÉE 2016 - DOMAINE MANUEL OLIVIER
Bourgogne - Rouge
0,75L
65.30 €
Discret vigneron sur les hauteurs de Nuits-Saint-Georges, Manuel Olivier est propriétaire de très belles parcelles à Vosne-Romanée. Il vinifie ces pinots noirs avec une belle proportion de vendange entière.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Vosne-Romanée est sans doute la zones la plus prestigieuse et réputée de la Côte de Nuits. C'est ici que se trouvent le domaine de la Romanée-Conti ou encore Lalou Bize-Leroy. Ce vin issu des parcelles autour du village est raffiné et élégant.
Le vin
| Millésime | 2016 |
| Cépage | Pinot Noir |
| Potentiel | 2018 - 2026 |
Dégustation
| Robe | Rouge cerise, brillante |
| Nez | Nez axé sur les fruits rouges |
| Bouche | Les tanins sont soyeux et la finale donne une impression d'élégance |
| Service | Servir dans des verres type Bourgogne à 16°-18° |
| Accords | saltimbocca |
Le domaine
| Issu d'une famille d'agriculteurs, Manuel Olivier s'est lancé dans le vin avec quelques vignes en 1990. Il produit toujours quelques fruits et exploite 11 hectares en Côte de Nuit et Côte de Beaune. | |
| Domaine | DOMAINE MANUEL OLIVIER |
| Pays | France |
| Terroir | argilo-calcaire |
SA0116