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SANCERRE 2016 'SILEX' - DOMAINE DELAPORTE
NEW Loire - Silex - blanc
0,75L
20.00 €
Sancerre a vu arriver une nouvelle génération de vignerons attentifs au travail du sol. Matthieu Delaporte est arrivé en 2010 pour donner une nouvelle impulsion à ce domaine familial.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Situé au cœur du formidable terroir de Chavignol, ce domaine se fait remarquer depuis quelques millésimes et cette cuvée Silex est particulièrement délicieuse avec le caractère solaire du millésime 2016.
Le vin
| Millésime | 2016 |
| Cuvée | Silex |
| Cépage | Sauvignon blanc |
| Potentiel | A boire maintenant, jusqu'en 2022 |
Dégustation
| Robe | Jaune claire aux reflets argentés |
| Nez | Le nez rappelle le fruit bien mur, les agrumes confits et une touche exotique |
| Bouche | Du volume et cette impressin de fruit mûr qui persiste avec une finale nette et acidulée |
| Service | Servir dans des verres standard à 8°- 10° |
| Accords | Salade de papaye verte, crevettes sautées à la citronnelle |
Cultures et Vinification
| Culture Raisonnée |
Le domaine
| Matthieu Delaporte incarne la troisième génération de vignerons et il apporte un soin particulier à la vigne. Désormais, les raisins sont exclusivement vendangés à la main, ce qui représente 80 personnes pour 33 hectares! | |
| Domaine | Domaine Delaporte |
| Pays | France |
| Terroir | Silex |
SA0101