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TERRASSES DU LARZAC 2016 'LES CARLINES' - MAS HAUT-BUIS
DERNIERES BOUTEILLES Languedoc - Les Carlines - Rouge
0,75L
13.80 €
Sur les hauteurs à l'ouest de Montpellier, les Terrasses du Larzac est devenu l'épicentre du Languedoc avec des vins équilibrés, sans trop pde puissance.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Cette cuvée Carline d'Olivier Jeantet pourra réconcilier les éventuels récalcitrants aux vins rouges du Languedoc et ne decevra pas les amateurs. Grenache, carignan et syrah en bio sont assemblés et vinifiés de façon à garder cette impression de fruit croquant à la dégustation. Un beau rapport prix plaisir!
Le vin
| Millésime | 2016 |
| Cuvée | Les Carlines |
| Cépage | Carignan, Grenache, Syrah |
| Potentiel | 2018-2025 |
Dégustation
| Robe | Rouge grenat |
| Nez | La framboise, la mûre sont très présents au nez |
| Bouche | Les tanins laissent la place au fruit et à la gourmandise avec une fine sensation acidulée |
| Service | Servir dans des verres Standard à 17° / 19° |
| Accords | Côtes de chevreau grillées au pesto de menthe et polenta |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Olivier Jeantet bichonne ses 14 hectares de vignes -parfois très vieilles-, ses oliviers et amandiers à la Vacquerie, en plein cœur du Larzac. Ce vigneron autodidacte fut l'un des premiers à mettre ce secteur du languedoc en avant, un vrai succès. | |
| Domaine | Mas Haut-Buis |
| Pays | France |
| Terroir | Eboulis calcaires |
Récompenses
| Une Etoile / Guide des Meilleurs Vins de France RVF |
SA0097