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GIVRY 2015 'CHAMP LA DAME' - DOMAINE DESVIGNES
EXCLUSIF!! Bourgogne - Champ La Dame - Rouge
0,75L
17.40 €
C'est avec la superbe récolte 2015 que Gautier Desvignes a repris le domaine.Il fait partie de la nouvelle génération de Givry très prometteuse!
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Cette micro-cuvée montre un vin juteux, la parfaite représentation de l'appellation Givry, en Côte Chalonnaise. Il faut profiter du millésime 2015 car le gel a sévi en 2016 et 2017, nous privant de la production de ce clos…
Le vin
| Millésime | 2015 |
| Cuvée | Champ La Dame |
| Cépage | Pinot Noir |
| Potentiel | 2018-2024 |
Dégustation
| Robe | Rouge rubis, léger |
| Nez | Le nez est ouvert sur la cerise, avec une touche fumée |
| Bouche | Une sensation juteuse avec la cerise qui persiste |
| Service | Servir dans des verres Standard à 18° / 20° |
| Accords | Côte de veau aux jeunes légumes et lardons fumés |
Cultures et Vinification
| Culture Raisonnée |
Le domaine
| Installée à Givry depuis 5 générations, la famille Desvignes possède des parcelles sur les lieux-dits au sud de l'appellation. Une culture raisonnée, où le sol ne subit plus de traitements chimiques ou herbicides depuis 2003. | |
| Domaine | Domaine Desvignes |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo calcaire |
SA0084