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SANTENAY 2016 'LE CHAINEY' - DOMAINE CLAUDE NOUVEAU
DERNIERES BOUTEILLES Bourgogne - Le Chainey - Blanc
0,75L
18.90 €
Niché dans les Hautes Côtes de Beaune, ce domaine familial de 14 hectares nous séduit avec ses chardonnay si équilibrés.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Une parcelle de 1,50ha seulement sur Le Chainey, un lieu-dit, appelé CLIMAT en Bourgogne. Situé en plein sur le calcaire, c'est un terroir de prédilection pour ce joli blanc, à la fois ample et frais. Un bon rapport prix plaisir de ce domaine à découvrir!
Le vin
| Millésime | 2016 |
| Cuvée | Le Chainey |
| Cépage | Chardonnay |
| Potentiel | 2018-2022 |
Dégustation
| Robe | Jaune doré, brillant |
| Nez | Notes de fruits jaunes et de brioche |
| Bouche | Un vin avec du gras qui offre de l'amplitude en bouche. On termine avec de beaux amers, un bel équilibre général. |
| Service | Servir dans des verres standard à 10° |
| Accords | Filet de daurade en croûte feuilletée |
Cultures et Vinification
| Culture Raisonnée |
Le domaine
| C'est l'une des trois filles de la 6ème génération qui prend le relais avec son mari, aussi issu de la vigne. Le labour et l'enherbement sont au centre du travail dans les vignes. | |
| Domaine | Domaine Claude Nouveau |
| Pays | France |
| Terroir | Calcaire |
SA0079