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VOSNE ROMANÉE 2014 'LES DAMAUDES' - DOMAINE MANUEL OLIVIER
DERNIERES BOUTEILLES Bourgogne - Les Damaudes - Rouge
0,75L
69.00 €
Les Damaudes est un lieu-dit, appelé "Climat" de Vosne-Romanée. Très bien placé sur les hauteurs du village, il se trouve juste à côté des grands crus tels que La Tâche ou La Romanée…
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Le raffinement du Pinot Noir à l'état pur, un grand vin de garde qui offre pourtant déjà beaucoup de plaisir et de complexité.
Le vin
| Millésime | 2014 |
| Cuvée | Les Damaudes |
| Cépage | Pinot Noir |
| Potentiel | A boire dès maintenant jusqu'en 2035 |
Dégustation
| Robe | robe rouge rubis |
| Nez | Un nez délicatement floral qui rappelle la pivoine et la rose |
| Bouche | Les tanins sont soyeux, le vin est profond et complexe avec toujours cette sensation florale et des notes de petite cerise bien mûre |
| Service | Serivr dans des verres standard à 18°-20° |
| Accords | Pot au feu de pintade à la vapeur, sauce au vinaigre de framboise |
Cultures et Vinification
| Culture Raisonnée |
Le domaine
| Issu d'une famille d'agriculteurs, Manuel Olivier s'est lancé dans le vin avec quelques vignes en 1990. Il produit toujours quelques fruits et exploite 11 hectares en Côte de Nuit et Côte de Beaune. | |
| Domaine | Manuel Olivier |
| Pays | France |
| Terroir | Sables d'argile |
SA0055