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POMMARD 2012 - DOMAINE MANUEL OLIVIER
NEW Bourgogne - Rouge
0,75L
53.00 €
Pommard est une appellation prestigieuse au sud de Beaune. Ce sont de très grands vins de garde.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Discret vigneron sur les hauteurs de Nuits-Saint-Georges, Manuel Olivier propose un Pommard très raffiné, qui se montre prêt à boire. Dans notre dégustation annuelle à l'aveugle, il s'est inscrit dans les 3 meilleurs!
Le vin
| Millésime | 2012 |
| Cépage | Pinot Noir |
| Potentiel | A boire dès maintenant jusqu'en 2030 |
Dégustation
| Robe | Robe rouge rubis brillante |
| Nez | Un nez cendré avec une impression de cerise confite. |
| Bouche | Un ensemble harmonieux, sans trop de puisssance. |
| Service | Serivr dans des verres standard à 18°-20° |
| Accords | ris de veau à la réglisse / sots l'y laisse marinés aux épices et mousseline de pommes de terre |
Cultures et Vinification
| Culture Raisonnée |
Le domaine
| Issu d'une famille d'agriculteurs, Manuel Olivier s'est lancé dans le vin avec quelques vignes en 1990. Il produit toujours quelques fruits et exploite 11 hectares en Côte de Nuit et Côte de Beaune. | |
| Domaine | Manuel Olivier |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo calcaire |
SA0054