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ALSACE GRAND CRU PFERSIGBERG 2016 PINOT GRIS - DOMAINE ALBERT MANN
EXCLUSIVITE Alsace Grand Cru - Blanc
Un vin expressif, exotique dans un style demi-sec, sa rondeur sera l'alliée idéal d'un foie gras, sans laisser d'impression lourde en bouche. Juste magnifique!
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Aussi appelé Pinot Beurrot en Bourgogne, le Pinot Gris reste un vin d'apéritif et de table incontournable, particulièrement pour les repas de fêtes. Produite jusqu'en 2016 par ce domaine référence en Alsace et 3 étoiles au Guide des meilleurs vins de France, la petite parcelle de vieilles vignes en Grand Cru sera prochainement replantée en Pinot Noir. Nous nous sommes donc précipités sur les derniers millésimes et vous les réservons en exclusivité sur Sommelier Particulier. Vous ne les trouverez nul part ailleurs!
Le vin
| Millésime | 2016 |
| Cépage | 100% Pinot Gris |
| Potentiel | A boire dès maintenant jusqu'en 2030 |
Dégustation
| Robe | Robe jaune or, intense et brillante. |
| Nez | Discret au premier abord, le nez a besoin d'ouverture pour dévoiler tout son potentiel. On découvre alors un superbe registre exotique avec des notes délicatement briochées. |
| Bouche | En bouche, la complexité se confirme avec une belle rondeur pour commencer. On garde une impression d'exotisme dans un registre demi-sec et finale équilibrée, sans lourdeur. |
| Service | Carafer une heure avant de servir dans des verres standards à 10°-12° |
| Accords | Un foie gras d'oie en terrine et chutney d'ananas, abricots rôtis au romarin, caille farçie aux fruits secs et patates douces. |
Cultures et Vinification
| Certifié en biodynamie par l'organisme Biodyvin depuis 2013. |
Le domaine
| Domaine alsacien de référence, Albert Mann est l'alliance des familles Barthelmé et Mann, à Wettolsheim près de Colmar. Il s'agit de l'élite de l'Alsace viticole. | |
| Domaine | Albert Mann |
| Pays | France |
| Terroir | Mosaïque de terroirs, l'Alsace offre multitude de variétés géologiques. Le Grand Cru Pfersigberg est un sol marno-calcaire. |
Récompenses
| Elu Vignerons de l'année en 2012 (Revue du Vin de France) Trois Etoiles / Guide des Meilleurs Vins de France RVF" |
SA0031