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CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2011 - CHÂTEAU DE BEAUCASTEL
Rhône Sud - Blanc
0,75L
68.80 €
La richesse du terroir ensolleillé de la région de Châteauneuf du Pape à travers la subtilité et la finesse du vin qui traversera le temps.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Un millésime de contraste, précoce, qui révèle la profondeur et la complexité d'un vin puissant, d'un vin taillé pour la garde, grande signature de cette propriété familiale.
Le vin
| Millésime | 2011 |
| Cépage | 80% Roussanne, 20% Grenache |
| Potentiel | A boire jusqu'en 2025 |
Dégustation
| Robe | Robe brillante à la teinte dorée |
| Nez | L'ouverture est complexe, à travers un pêle mêle de notes abricoté, anisé, relevée d'une touche épices douces |
| Bouche | La bouche est veloutée, le vin prend de l'ampleur dans sa texture et sa complexité. L'intensité du fruit, la rondeur, sont accompagnées d'une finale longue et épicée avec des touches miellées, et une acidité tout en subtilité. |
| Service | Il est recommandé de carafer, et de servir à 12° dans des verres évasés type Bordeaux |
| Accords | Volaille en sauce, Pommes de Ris de Veau aux Champignons des Bois. |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Accompagné par la cinquième génération, Jean Pierre et François, fils de Jacques Perrin, dirigent d'une main de maître sous l'égide de valeurs communes: le respect absolu de la terre et du terroir. | |
| Domaine | Château de Beaucastel |
| Pays | France |
| Terroir | Sous l'influence du Rhône, constitué d'alluvions marins, recouvert de galets roulés |
1091866