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CHAMPAGNE - JACQUES LASSAIGNE
Champagne - Vignes de Montgueux - Extra Brut Blanc de Banc - Blanc (Effervescent)
0,75L
33.90 €
Devenu l'un des vignerons de Champagne favoris des sommeliers en quelques années seulement, la précision de ces Champagne issus de pur Chardonnay très peu dosé ne peut que séduire.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Avec moins de 5 hectares de vignes exploitées, les Champagne d'Emmanuel Lassaigne ne sont pas à la portée de tous. Pour les amateurs de Champagne vif et appétant.
Le vin
| Millésime | Non Millesimé |
| Cuvée | Vignes de Montgueux - Extra Brut Blanc de Banc |
Dégustation
| Robe | Jaune clair avec des reflets or. Le cordon de bulles est fin. |
| Nez | Explosion d'agrumes au nez avec une impression d'infusion de plantes. |
| Bouche | Très frais et délicat, c'est un Champagne qui traduit une grande minéralité. Les bulles sont délicates et persistantes en bouche. |
| Service | Servir dans des flûtes à Champagne ou des verres standards, à 7°-9°. |
| Accords | Tartare de poisson, plats asiatiques, légèrement pimentés. |
Cultures et Vinification
| Bio |
Le domaine
| Emmanuel Lassaigne a repris le domaine familial en 1999 et opère un travail des sols rigoureux sur 4,5 hectares. | |
| Domaine | Jacques Lassaigne |
| Pays | France |
| Terroir | Situé à côté de Troyes, sur les collines crayeuses du village de Montgueux. |
Récompenses
| Sélection Guide des Meilleurs Vins de France RVF. |
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