SAINT JOSEPH 2012 - FRANCOIS VILLARD
DERNIERE BOUTEILLE Rhône Nord - Mairlant - Rouge
0,75L
24.00 €
Un vin de caractère avec un potentiel de garde. Pour certains millésimes il faudra être patient.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Un assemblage de 3 parcelles d'un savoir faire qui va nous régaler. Saint Joseph , on l'appelle souvent "la petite cote rotie".
Le vin
| Millésime | 2012 |
| Cuvée | Mairlant |
Dégustation
| Robe | Magnifique robe grenat intense, reflets cerise noire bigarreau. Brillante |
| Nez | Un nez qui s'offre immédiatement aux odeurs de fruits noirs très mûrs, de petits fruits rouges, d'épices comme le poivre, et floral de violettes. |
| Bouche | Une attaque superbe, équilibrée. Un tanin aux grains fins presque soyeux. Le vin est long et présent en bouche. Une finale dense et fraîche. |
| Service | Servir à 17° dans des verres standards. Une aération d'une heure lui sera favorable. |
| Accords | Gibier en sauce, pièce de boeuf, cochon grillé. |
Le domaine
| Un homme complémentaire qui est au début cuisinier puis sommelier et devient vigneron en 1989. En 1992, il produit 400 bouteilles. Aujourd'hui il est à la tête de 30 hectares. | |
| Domaine | Francois Villard |
| Pays | France |
| Terroir | Un sol granitique, décomposé sur 3 parcelles qui apportent chacune son caractère. |
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