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CHATEAU-CHALON 2007 - JEAN MACLE
Jura - Blanc
0,62L
63.00 €
Un des plus beau terroir du monde pour les vins de voile. Le savagnin a trouvé son écrin. Une bouteille à ne pas louper.
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Un vin aux multiples facettes pour des accords sur les cuisines du monde d'une garde immense.
Le vin
| Millésime | 2007 |
| Cépage | 100% Savagnin |
| Potentiel | A boire dès maintenant avec un potentiel d'au delà de 30 ans soit plus de 2045. |
Dégustation
| Robe | Superbe robe jaune or avec des reflets or argenté. Brillante. |
| Nez | Envoûtant nez où les arômes d'élevages mènent le bal tel qu'une noix subtile, du curry, de la pomme verte, du gingembre. Une grande fraîcheur. |
| Bouche | A l'attaque très fraîche, une bouche explosive qui ne laisse pas indifférent. La farandole d'arômes du nez se dévoile en bouche. Une finale droite et digeste. |
| Service | Servir entre 14 et 15° maximum. Une aération d'une à plusieurs heures lui sera favorable. |
| Accords | Poularde aux morilles, grand comté, les plats à base de curry. |
Le domaine
| Un domaine créé en 1850. 1964, Jean Macle met le domaine sur un pied d'estale. Aujourd'hui c'est Laurent, le fils qui gouverne à bord sur 12 hectares. | |
| Domaine | Jean Macle |
| Pays | France |
| Terroir | Sur des marnes bleues et grises, c'est essentiel pour élaborer les vins jaunes. |
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