Alsace - Lieu-Dit Silberberg - Blanc
La cave regroupe depuis 1895 des vignerons passionnés dans le secteur de Ribeauvillé. Le travail rigoureux paie car cette cave a été élue cave de l'année en 2016 par la Revue du vin de France!
Ce lieu-dit est une excellente affaire car l'exposition Haguenau est dans le prolongement du Grand Cru Osterberg. Son expression minérale et fruitée est une belle signature d'un vin de terroir dans un style sec. La Cave de Ribeauvillé a été élue meilleure Cave de l'année en 2016 par la Revue du vin de France.
Millésime | 2015 |
Cuvée | Lieu-Dit Silberberg |
Cépage | Riesling |
Potentiel | Prêt à boire dès maintenant et montre un beau potentiel jusqu'en 2025 |
Robe | Jaune brillant reflets dorés |
Nez | notes de fruits exotiques et de curcuma |
Bouche | Un vin demi-sec à l'équilibre idéal pour débuter un repas ou en association sucré-salé. |
Service | Servir dans des verres standard à 8° - 10° |
Accords | Foie gras et chutney de fruits exotiques |
Culture Raisonnée |
Première cave Coopérative de France, la Cave de Ribeauvillé fut fondée en 1895. Les vignerons passionnés aiment travailler leurs terres, les vendanges sont strictement manuelles et une grande partie du vignoble est en Bio. A la tête de la vinification, Evelyne Bléger maîtrise d'un emain de maître les différentes cuvées de la région de Ribeauvillé. | |
Domaine | Cave de Ribeauvillé |
Pays | France |
Terroir | marno-calcaire |
Guide des meilleurs vins de France RVF |
SA0213
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