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IROULÉGUY BLANC 2020 BORDAXURIA
Sud ouest - Blanc
0,75L
25.80 €
Elorri Reca et Brice Robelet incarnent le renouveau d'Irouléguy, sortis de la coopération il y a une dizaine d'années, ils sont passés à l'agriculture biologique et bio-dynamique pour un résultat réussi dans la bouteille!
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Gros manseng, petit manseng avec une touche de petit courbu sont les glorieux cépages du sud-ouest qui constituent cette cuvée. Un blanc sec avec de l'enveloppe qui est très proche du fruit blanc, avec une touche fumée irrésistible et de fins amers qui font saliver...
Le vin
| Millésime | 2020 |
| Cépage | Gros et petit manseng, petit courbu |
| Potentiel | 2022-2025 |
Dégustation
| Robe | Jaune doré |
| Nez | Une expression de fruits jaunes avec une touche fumée |
| Bouche | Un blanc enveloppant et gras avec une impression de fruit pulpeux et de beaux amers en finale. |
| Service | Servir à 8-10° |
| Accords | Curry de poulet thai au lait de coco |
Cultures et Vinification
| Bio / Biodynamie |
Le domaine
| Elorri Reca et Brice Robelet ont crée ce domaine en 2014, alors que les raisins étaient destinés à la coopérative locale. Ce couple dynamique et talentueux est amoureux de ces pentes vertigineuses (350 mètres de dénivelé dont 80% en terrasses) où ils cultivent les cépages locaux sur un sol de grès rouge. | |
| Domaine | Bordaxuria |
| Pays | France |
| Terroir | Grès rouge ferrugineux |
Récompenses
| Guide vert des meilleurs vins de France RVF |
SA1039