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TERRASSES DU LARZAC ROUGE 2020 'CLAPAS' - PAS DE L'ESCALETTE 75CL_

Languedoc - Clapas - Rouge

0,75L
0.00 €

Les Terrasses du Larzac est une zone privilégiée en termes de sols et de climat, au nord-ouest de Montpellier. Le domaine du Pas de l'Escalette est situé sur les parties les plus hautes, un terroir plus frais et tardif qui signe des vins profonds et gourmands.

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Les Clapas en languedocien signifie "tas de pierre". Cette cuvée allie donc ce côté caillouteux à la gourmandise, au fruit et aux fines épices des cépages syrah, carignan et grenache. Un vrai régal !

Le vin

Millésime 2020
Cuvée Clapas
Cépage Syrah, Carignan, Grenache
Potentiel Déjà prêt à boire, il peut se garder une dizaine d'années en cave

Dégustation

Robe Rouge grenat brillant
Nez Les fruits noirs sont intenses, avec une suggestion acidulée de grenade.
Bouche La chair est riche en tanins très fins, vive et subtilement confite.
Service Servir dans des verres à pied standard à 16°-18°
Accords Un magret de canard fumé et légumes d'été au four

Cultures et Vinification

Bio / Biodynamie

Le domaine

Julien Zernott était longtemps à la tête du domaine Pellé en Loire, avant de se lancer dans l'aventure languedocienne pour créer son propore domaine avec Delphine Rouseau, sa compagne energique, issue du monde de la communication.
Domaine Pas de l'Escalette
Pays France
Terroir Argilo-Calcaire

Récompenses

2 Etoiles Guide des Meilleurs Vins de France (Revue du Vin de France)

CSU003

0,00 € TTC / btlle

193 Bouteilles en stock

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