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ALSACE RIESLING GRAND CRU WIEBELSBERG BLC 2015 - DOMAINE WACH

Alsace - blanc

0,75L
18.50 €

Issu de grès rose extrêmement pur, le Grand Cru Wiebelsberg exprime une élégance palpable. Les vins portent une fraîcheur et une complexité qui réjouit les dégustateurs les plus patients. Avis aux curieux, on retrouve sur ce terroir le cépage pinot gris à toute petite échelle. Le riesling est toutefois le plus associé au Wiebelsberg.

Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?

Depuis quelques millésimes, Pierre Wach affirme son style par des vins toujours plus cristallins et plus secs. Malgré la générosité du millésime 2015, on ressent d’ores et déjà le caractère minéral intense qui se développera avec le temps. Heureusement pour nous, le Domaine Wach affine ses Grands Crus pendant quelques années en avant la commercialisation. Un petit détail qui réjouit les dégustateurs avertis.

Le vin

Millésime 2015
Cuvée Grand Cru Wiebelsberg
Cépage Riesling
Potentiel 2020-2030

Dégustation

Robe Jaune paille
Nez Citron jaune, pêche blanche, notes poivrées
Bouche En bouche, ce blanc exprime une sensation saline et bien structurée. Les arômes de citron jaune révélés précédemment éclatent au palais. La chaleur du millésime dévoile une délicate rondeur, presque polie. La finale s’estompe doucement, marquée par une fine acidité.
Service 8-10°, Verres Royal Glass
Accords Accompagne idéalement un risotto aux noix de Saint-Jacques. Si vous n'avez pas de Saint-Jacques sous la main, optez pour des gambas géantes !

Le domaine

Le Domaine Wach est une entreprise familiale située à Andlau, une jolie commune viticole du Bas-Rhin, en Alsace. D’artisans tonneliers à artisans vignerons, ils cultivent la volonté de bien faire à l’échelle humaine, et prennent plaisir à dessiner de grands rieslings et autres vins de cépages alsaciens. Fier représentant de la 7e génération, Pierre Wach est à la tête du domaine depuis 2015. Les changements apportés à la vigne et en cave (et vers la certification biologique…) marquent son style affirmé.
Domaine Domaine Wach
Pays France
Terroir Grès Rose

SA0520

18,50 € TTC / btlle

47 Bouteilles en stock

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