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CÔTES CATALANES 2017 'COSTE' - DOMAINE DANJOU BANESSY
Roussillon - Coste - blanc
0,75L
21.20 €
Le macabeu est un cépage d'origine catalane, surtout cultivé dans le Nord de l'Espagne. Récolté très mûr en France, il entre notamment dans la composition des vins doux naturels (tels que Banyuls, Maury, Rivesaltes), et de certains effervescents (tel que la Blanquette de Limoux).
Pourquoi nos sommeliers l'ont aimé ?
Les cuvées issues de 100% macabeu se font discrètes. Cette rareté, en accord avec le talent de vinification des frères Danjou, sont tout autant de raisons de faire quelques provisions. Lors d'un prochain dîner entre amis, amusez-vous à faire déguster ce vin à l'aveugle !
Le vin
| Millésime | 2017 |
| Cuvée | Coste |
| Cépage | Macabeu |
| Potentiel | 2019-2024 |
Dégustation
| Robe | Or pâle |
| Nez | Ananas fraîchement coupé, coco, fenouil |
| Bouche | D'abord éclatant en bouche, ce blanc joue entre fruité et soyeux. Il tapisse le palais en lassant une fine amertume. A table ! |
| Service | Verres Royal Glass, 8-11° |
| Accords | A l'apéritif, le vin accompagnera vos feuilletés au fromage et au sésame. Les plus grandes faims opteront pour un croque-monsieur au jambon, munster tout légèrement affiné, et carvi. |
Cultures et Vinification
| Bio / Biodynamie |
Le domaine
| Benoit et Sebastien Danjou sont à la tête de ce domaine hérité de leur grand-père en 2001. La petite quinzaine d’hectares de vignes s’intéressent aux cépages autochtones du Roussillon, que les frères Danjou prennent plaisir à vinifier séparément. Ici, une macération courte signe les vinifications. En résulte un bien boire particulièrement complexe et digeste. | |
| Domaine | Domaine Danjou Banessy |
| Pays | France |
| Terroir | Argilo-calcaire |
Récompenses
| Guide des Meilleurs Vins de France // RVF |
SA0339